大家好,这里是自说自话第五期,综合了6月底到整个7月的知识点和补充内容。从这一期起,就不附带什么诗文诗句了,感觉有些多余,也没什么意思。本期知识点很杂乱,主要还是以古巴雪茄为主,非古雪茄方面更多的是涉及到一些品牌知识,希望对你们有用。
281、为什么你的小比偶尔会有其他古巴手工雪茄的味道?
这里反映的问题除了利润较低以外,可能更多的是原料供应的问题。从近十年的观察来看,古巴断产、停产的产品一般都会经历一个产能不足的阶段,而在提升产品竞争力的同时,古巴会停掉一部分“你可能很熟悉的”款式,转产一些尺寸、味道、包装更讨好消费者的品牌款式上。我们可以进行一个猜测,前几年古巴停产了小比的精华和短杖,与此同时也停产了玻利瓦尔1号、潘趣皇家铝管、玻利瓦尔巨人、乌普曼小皇冠等一批手工长芯,是否这些雪茄的碎料是卷精华和短杖的,我们不知道,或许是其他款式多余的原料拿去卷金特罗了,也不是没有可能,亦或者小比、拉弗原供应田去转产威古洛了,我们也不知道。
282、蒙特双埃是2013年前后上市的雪茄,一登场就采用了新的D代环标(金色字体),近年来蒙特克里斯托产品线很稳定,新品不多,主打各种限量和特殊包装,常规版里除了经典系列、数字系列、户外系列,埃德蒙多系列也是其品牌内的一大主力产品,十多年来已经取得了开花结果的斐然成绩。个人觉得国人对埃德蒙多系列的偏好很明显,受众最多的是埃德蒙多,最喜欢的则是小埃德蒙多,而双埃德蒙多的存在更像是冷门茄。
283、圣路易斯已极少出现在国人视野中了,目前你能在市面上找到的常规款式不超过3种,Double Corona、Regio和Serie A,其中Regio目前还在量产。如果放在五、六年前,圣路易斯雷耶这个品牌还是比较容易买到的。圣路易斯、圣胡安两地都是古巴雪茄的优质烟叶产地,位于古巴西部区域,所以有人曾说圣路易斯名称的来源是地名,也有人说品牌名来自于某旧时影视作品,但是不管怎样,这个品牌如果再这样持续萎靡下去,可能也会随时间而消亡。
284、雪茄柜相对红酒柜在设计上感温探测器更灵敏一点,程序设计更科学一点。但是不少人的柜子都会出现这样那样的故障。我认为出了任何问题找客服解决会比较好,现在很多柜子商都很重视售后,不过最怕的就是那种狡猾的柜子商,保修只给保1年或2年,因为它知道时间到了,里面元件会有损耗,后期是负担。对于任何故障或者失稳现象,先找到原因,再找对策,尽量给自己多争取保修年限。
285、有茄友说,瓶子你能不能结合购买渠道来篇非古推荐,别的大佬推荐的非古都买不到啊。
有一说一,别的非古大神推荐的,确实绝大多数是值得购买的,但是大部分人面临的情况是僧多粥少的问题,其实玩非古的人也都清楚这个事实,加上不确定因素太多,如果按渠道推荐非古,有站台当托之嫌。另外,如果不对比美国主流非古网站的主流产品,推荐和品吸是不能做到客观的。所以按购买渠道来推荐,这个很难。
286、香气是大卫独夫的精髓所在,其实很多好抽的茄子并不是侧重吃味,营造出好的香气是最耗费心血的,并且很多吃味实际上也是香气带出来的。
287、有关Padrón的展会产品:2011年发布的是No.47,TAA独家版家族储备;2012年发布的是No.4;2013年是1926系列中的新增款;2015年发布的是一个50周年纪念版雪茄盒与No.50家族储备;2016年发布的是新系列Damaso(达玛索,戏称“打马锁”);2017年发布的是No.90和当年的TAA特别版鱼雷;2018年比较特殊,由于2017年12月其创始人José O.Padrón去世,当年帕德龙只发行了一本Padrón先生的生平自传;2019年是该公司成立55年周年庆,貌似没有发布任何产品。
288、21世纪前的古巴雪茄年份和月份是用Nivelacuso标记法标记的,N对应1,I对应2,V对应3,E对应4,L对应5,A对应6,C对应7,U对应8,S对应9,O对应0,前面是英文字母,后面是阿拉伯数字,编码会按前两字母为月份,后两字母为年份排序,比如说OSSC,对应数字0997,拆分来看就是09月-97年。但是有部分年份区段的雪茄不能这样标记,比如说99年的。
289、陈化时间越长,香气物质越多是肯定的,有研究表明,烟叶发酵的最初1年时间里,变化最多、最复杂,新茄的杂味和出厂时期的青草感,都是香气物质变化的衍生,但是1年以后,这类物质的转化会趋于缓慢,这也就是为什么有不少资料说雪茄会有一个新鲜口感时期。
290、关于烟叶采收时间。
采收时间你只能去问烟田的农民,除此之外都是道听途说,至于采收到装盒的时间是多久,各类资料给出的答案不一,同时也会受到各类发行影响。
291、INTERTABAK A.G.是瑞士的地区代理,跟香港PCC,国内英飞烽是一个角色。所有国内的中烟雪茄都是经英飞烽提供,所有香港本地的古巴雪茄都是PCC提供。所有瑞士实体店、保税仓的大部分贴标商品都是瑞士INTERTABAK A.G.提供。这家公司不能被简称为AG,INTERTABAK被称作为“IT”比较好。
292、雪茄开花,“Cigar Plume”(也有叫“Bloom”),指在茄衣表面出现了细微的白色羽毛晶体物质,类似糖霜。产生的原因有两种,一种是陈化时间久,烟叶中的糖分析出;另一种是湿度陡然增高,烟碱等物质被游离到雪茄茄衣表面。前者是偶然事件,后者不提倡。分辨开花和发霉除了判断其物质形态外,还可以用紫外线灯照射,归属于晶体物质的“花”会反射一部分光线,而霉菌是不会反射的。99.99%的“疑似开花”都是发霉,即使是有经验的老茄客,也极少遇到真正开花的情况。
293、从最近三个月的种种迹象表明,8月份开始,2020年产的古巴雪茄会陆续普及到各站,购买到2020年产的古巴雪茄占比会大大超过8月前,并且还会伴随一部分款式涨价,个人估计首当其冲的是高希霸,其次是高价值品牌。
294、剪口的形式是会影响烟气击舌时的浓度和量,同时会对未燃烧区域的焦油积累情况产生影响。但是微乎其微。如果不喜欢V口或打孔,就剪平口,这是最经典的剪口。
295、人工发酵现在是一门成熟的技术,是可以替代自然发酵的,但是必须充分掌握发酵机制,对普通爱好者来说,颇有挑战性。国内在烟草发酵领域的研究人员还是很多的,也有很多中英文对照的论文和科学杂志文字,但有些内容不是烟草专业的人是看不懂的,我只能说我们爱好者对深层次的研究还是浅尝辄止比较好。我之前看过的其中一篇论文,好像就有讨论低等级烟叶发酵一事,没有仔细看,貌似最后的结论跟烟叶本身产地的矿物质和生长期间的环境有关,也就是说烟叶本身特性决定了入口后的感觉,你可以把它们看成是两种客观存在的东西,只不过人类的口腔决定了谁是好谁是差。
296、有人说境外电商总是涨价。
常年观察,境外电商的雪茄无论行水,一旦涨上去,原价上是没有降价的可能的,除非打折,等于变相降价促销。任何烟草制品在目前的大环境下也是不太可能降价的,而且古巴雪茄涨价名义上是哈伯诺斯根据通货膨胀调整的,实际上暗地里就是供小于求罢了。
297、最近有一些朋友买到了2000年前的所谓“看不懂出厂时间”的古巴雪茄。比如说“EOOO”、“EAOO ”等等。这是1999年使用的特殊NETAGIDOCU标记法,时间区间是当年5月-12月。下面附带一个对照,方便各位辨识。EPOO指1999年5月,ESOO指1999年6月,EUOO指1999年7月,EAOO指1999年8月,EOOO指1999年9月,LEOO指1999年10月,LLOO指1999年11月,LROO指1999年12月。
298、LFD这个牌子我极少抽,他们家的系列很多,口碑风评不一,如果你想得到更多有价值的建议,可以问一下专抽非古的大神们。不过,入坑时间不同的人对雪茄的理解也不同,我只能说即使得到了大神的建议,还得最后自己筛一下信息。
299、研究资料表明,烟草陈化的湿度是以60%-80%为最佳,考虑到雪茄的特殊属性,相对湿度在不同季节的变化就显得十分重要了,如果有条件,保持双70自然是可行的,但是完全按照双70的水平标准发酵雪茄也是欠妥的。烟叶发酵不是微生物发酵,发酵过程中必然存在排杂,而排杂的一个前提条件就是要有利于挥发的且较稳定的环境。烟叶水分子吸排放过程中,较少的干湿交替是可以促进陈化的,因此雪茄保存的环境温湿度如果取一个范围会更有利于“养”。
300、玻利瓦尔雪茄里,那几款经常卖断货的雪茄是值得大量购买的,现在抽雪茄的人都很聪明,像解放者、主权最近两年基本上供不应求,这跟之前的金章、超级区别很大,这说明哈伯诺斯的重心正在往玻利瓦尔这些比较拔尖的品牌倾斜,而国人对浓郁型雪茄的接受程度也在提升。
301、高希霸世纪系列推出比较晚,这个系列是20世纪末为了填补大卫杜夫的空缺而开发出来的,最早只有1号、2号、3号、4号和5号,2002年才发售6号,半世纪(Medio Siglo)是2016年晚些时候上市的。我相信高希霸还会发行新的世纪系列,如果不是细长型,那就会是55环甚至以上的粗胖型,从工艺、成本和利润上来看,世纪系列是哈伯诺斯最赚钱的几个系列之一。
302、有人说雪茄陈化久了会继续发酵而变深,这一说法在某种程度上是成立的。其实这种继续发酵变深的原理乃是烟叶类黑素的作用下形成的,但不同于卷制前的脱绿。入盒后的陈化期间里,烟叶中的糖类和氨基酸会继续通过复杂的陈化作用逐渐形成烟草类黑素,类黑素是一种复杂的化合物,其具体表现可使雪茄增香,并使雪茄烟叶由浅变深(不明显)。自然发酵下,在古巴的传统马杜罗茄衣熟成过程中,其茄衣颜色会受到类黑素影响,如果人工干预不够,茄衣不会黑的那么均匀,且有杂块、杂斑,传统工艺虽然自然朴实,但卖相上却不够好。
303、腓尼基的2018年地限,Ammunition,中文译名“弹药”。这款是去年(2019年)才能买到,腓尼基大区都有卖,限量10000盒说明铺货量还是够足的,那个地限资料纸上印了一个大大的“P”,就是腓尼基公司的经典LOGO了。腓尼基选择用外交官这个品牌做地限其实很有匠心,最近几年外交官的地限表现都还不错。
304、古巴现在唯一的节操就是匹配的叶子如果真的不够了,就不会继续生产了,比如说高希霸某些款式就是这样子。不过,等原料的日子里,工厂会让工人卷制其他款式。对于一些平时不容易看到的稀少款式,在某些大热款式沉寂的日子里,你可以期待一下。
305、古巴革命之前的雪茄装箱上会标贴,书写着: “MADE IN HAVANA-CUBA”,意为古巴哈瓦那制造。1961年开始,贴标改为“HECHO EN CUBA”。这段时期的古巴雪茄时没有数字编码的,直到1985年,古巴烟草开始试行数字编码系统,一直延续至今。与此同时,1985年到1995年,古巴雪茄盒开始烫烙“烟叶”标签。1989年开始,你们熟悉的“Totalmente a Mano”开始引入盒底。1994年,哈伯诺斯开始接管古巴烟草局的销售事宜,“Habanos S.A.”烙印及标签开始进入雪茄盒。
306、茄衣烟叶可能是烟草行业中最特殊的一种烟叶,除了用作雪茄外包衣外,茄衣叶几乎没有其他用处,好的茄衣制作方法往往是各家烟厂的核心科技。从使用总量上来看,茄衣在整支雪茄中所占比例不会超过十分之一,但几乎所有雪茄都必须依靠茄衣参与燃烧,才能带出醇正的雪茄香气。
307、俄罗斯那边很喜欢仿制一些塑料管雪茄,古巴那边目前只有关塔那摩还在生产塑料管,国内湖北中烟以前也生产过,目前貌似只有长城有生产塑料管盛世5号,另外就是东南亚等一些不知名的雪茄产地会生产了,至于加勒比海地区,铝管和异型茄还是多一些,塑料管真的不多。
308、有时候到手的古巴雪茄会呈规则的“方型”,绝大多数情况是因为卷制略松散,卷制时即使压制过,后期也易受包装影响而变形,这是很正常的“类”盒压形状,非真正的“Box-pressed”或“Square-pressed”。这类雪茄一般吸阻不大,鲜有堵的。
309、好友雪茄目前来看可能是古巴雪茄里的清淡型代表,不少新人都是从好友雪茄开始接触古巴雪茄的。不过,好友雪茄也并非一贯都是清淡的奶香。我注意到前几年的好友烟叶在燃烧时对比最近两年有些细微区别,并且香气上也减弱了一些。初步怀疑某些款式的烟叶所含矿物质总量有所下降或者是施肥的量在逐年减小。好友新推出的款式与老旧经典款区别不小,反推之可能是用到了肥沃新田所产的烟叶,并且吃味上相对地提高了一点浓郁度。
310、威古洛这个牌子在10年前还是能买到一些老威古洛的,而且比较好买。这些经典的款式分别为1号、2号、小皇冠和塞欧尼,前两者是大小长矛,小皇冠是标准的PC(但只有纸盒装),塞欧尼是宾利雪茄(纸盒)。目前都不怎么好买,也没多少人抽,更谈不上好抽。这四款算是第一版威古洛了,但市场反映不好,没有当时同期的库阿巴、圣克里斯托惊艳,很快就被大众弃之不顾。一直到前几年,哈伯诺斯推出了新版的威古洛,采用时尚的铁盒+纸盒包装,清一色的小、短、粗,又因为极低的门槛,赢得了不少茄客的口碑和市场。
311、古巴雪茄历史上停产过很多品牌,大多数都是90年代前停产的。其中最为著名的是大卫杜夫和登喜路。最早在90年代以前,古巴雪茄的品牌与市场比现在混乱的多,1991年-1992年底,大卫杜夫彻底结束了其古巴的生涯后,转产多米尼加,成为了非古之王。但是同时期的登喜路就相对惨淡了许多,同样是1991年停产,目前似乎已经彻底停止了烟草生意,前几年连烟斗丝业务都出售给了彼得森,市面上红标的登喜路很难寻觅,仅有少量后推出的蓝标登喜路还能在非古市场买到。
312、有人问为什么最近长期买不到皇牌的特选。
最近两年黄萝卜如此,其他二三线很多款式也是如此。产量低,成本不变,利润不及六大牌,二三线雪茄容易积压,这就是原因。另外一个原因,我还怀疑是出在古巴国内烟厂的分配情况上。世界之王(黄牌)历史上停产了许多具有纪念意义的款式,一些经典尺寸大多数是在2002年-2010年间停产的,而后只剩下了Choix Supreme(Hermosos No.4)和Demi Tasse,一直到今天(2020年)。2000-2010年这10年间,哈伯诺斯大范围主动停产了二三线雪茄品牌的绝大多数产品线,而后又于2017年停产了部分一线品牌款式,20年的时间里,基本上已经完成了它的新一轮布局,往后古巴雪茄的一线品牌只会越来越同质化,二三线品牌则更多的是出现在一些限量版本中。
313、德鲁庄园(Drew Estate)旗下的朽木系列最近又有了新姐妹的加入,在Sweet Jane、Fat Bottom Betty、Crazy Alice的基础上,这次加入了“Leather Rose”(直译“皮革玫瑰”),一款小鱼雷尺寸的雪茄,据说其浓郁度将是系列中最重的一款。据说Deadwood品牌的创立与其创始人Jonathan Drew及Vaughn Boyd女士有关,三款大美妞上市后获得了广泛的关注,这款雪茄不出意料可能又是一款偏调味的雪茄。Drew Estate在尼加拉瓜生产雪茄,旗下目前的品牌有:ACID、Herrera Estelí、Norteño、Isla del Sol、Kentucky Fired Cured、Liga Privada、MUWAT、Larutan、Nica Rustica、Pappy Van Winkle、Tabak Especial、Liga Undercrown、Florida Sun Grown等等。
314、“尊罗宾”是Juan Lopez粤语地区的叫法,普通话翻译就是“胡安.洛佩斯”,其实翻译上有叫法的差异很正常,保利华、千里达、冯西加、优民、科尔巴、波拉兰、爱龙尼、金沙利、福康乐都是这样来的。
315、最近大卫杜夫在各地上市了一款Davidoff Special 53 Capa Dominicana的限量雪茄,每盒10支(还有5支包装),限量4500盒,价格大概是高六的标准。这个系列是Davidoff Vintage Blend系列的补完,曾于2002年发布过,全部采用了多米尼加烟叶制作。据说使用了6-8年的烟叶,原定于今年年初上市,目前来看最早的一批货是在7月上市的。不过,最让人津津乐道的是盒子上印有Vintage Blend的字样,成为了大卫杜夫雪茄在多米尼加奋斗数十年的标志。
316、ALEC&BRADLEY这个牌子你们见的很多,但很多人不知道亚历克.鲁宾(Alec Rubin)和布拉德利.鲁宾(Bradley Rubin)其实是两兄弟,公司名字就是他俩的名字组合。今年由于受到疫情影响,AB原本准备年中发布的Kintsugi系列(洪都拉斯雪茄)雪茄被推迟到了秋天,这个新系列的名称来源于日本15世纪的碎陶瓷艺术,目前有四种尺寸,分别是:Corona Gorda、Robusto、Toro、 Gordo。这四种尺寸在非古雪茄里也算是四大金刚了,出镜率很高。
317、Tabacalera SLU今年发布的VF 2020限量版雪茄(Vega Fina Gran Reserva)成为了该品牌系列重第三个年度限量版。使用的仍然是尼加拉瓜烟叶,据该公司说这些雪茄都用到了陈化5年的烟叶。值得一提的是,最初的2018年限量版并不是以Reserva 2018之名登场,而是采用了“20 Aniversario”,即“20周年庆既是年限版的开端”之意。2020年限量版的产量比2019年版本更多一些,足足多了2210盒。
318、Rocky Patel雪茄最初在2018年针对全球市场推出了Grand Reserve系列,这是专为美国本土之外的全球市场而度身定做的系列雪茄。但是由于今年的特殊影响,这个系列也在美国本土各地开花了。很多非古雪茄都有亚洲或欧洲的特供版本或特供系列。
319、2015年12月,帝国烟草(西班牙)在西班牙上市了世界之王的西班牙地区限量版雪茄,小罗伯图。这款雪茄是世界之王第一次作为限量版登陆西班牙,当初限量7500盒,比之后的宝藏(15000)、D5(50000)、魔术师(50000)的数量少了很多,但价格却非常实惠,仅仅只有78美元,可能是由于太物美价廉,目前市场上已不多见。
320、很多非古雪茄商都希望自己的产品包装能更加实用(更多宣传和噱头),所以经常会见到一些抽完后可以用作其他用途的雪茄盒。JDN(JOYA DE NICARAGUA)的主席因一个美国的传统游戏“ Shut the Box”得到灵感,开发出了一款名为”Antaño Shut the Box“的雪茄,目前已在美国本土上市。这款雪茄最大的噱头就是盒子,里面除了雪茄,还会有游戏说明书和两个骰子,比之前的帕拉森烟灰缸更炫、更乖张。
321、如果非古的配方师和设计者解决了烟叶内所有物质的反应机理,那么就非古的自由化市场来看,到那个时候,古巴会完全退出雪茄市场。但是目前来说,这是不可能的,因为几乎所有雪茄种植、生产者甚至搞化学研究的人都没有突破这一瓶颈。50年内不需要操心这个问题。表面上说,是古巴特殊的气候、土壤和种植条件造成的,实际上从科学角度说就是目前没人能研究出来这一套反应机制,并付诸实践化。
322、古巴模仿不了非古,大卫杜夫、富恩特甚至低廉的RP,都是古巴任何雪茄模仿不了的。人的味觉和嗅觉主观决定了谁好抽,谁不好抽,谁是一个味,谁有多种变化。非古的味道,并不是一成不变的。糖类与氨基酸、多肽和蛋白质在反应中,带出的香气是不一样的,而矿物质含量更多的烟叶,比如说非古,它的反应可能会更激烈,调配更困难(低端难抽的原因之一)。这受到天气、雨水、土壤、种植条件所限制。而古巴由于气候、土壤等条件天然能达到它想表达的程度,古巴人不需要考虑太多配方方面的事。客观上讲,一支顶级的非古,付出的努力绝对比顶级的古巴要多很多。
323、一般雪茄卷好后会裁切掉茄脚,但是也存在不完全裁切的情况,这类茄脚又分为“裁切型”和“未裁切型”,未包裹茄衣的则被称之为“卷胚”。一般未裁切型的通常作为捆装售卖,因为茄脚是不规则形状,装盒有一定难度(如果要带不规则茄脚装盒,很多非古厂商会采用拉鲁坦EGG的装盒方式,用下脚料烟叶铺装);裁切型在保留了茄脚一部分未包裹的情况下,平切了茄脚,使其满足装盒条件,比如说塔图阿赫的努埃维塔斯系列(Tatuaje Nuevitas)、维京人的诺尔斯人系列(Viking Premium Norseman)。
324、有茄友表示红标卡马乔很难抽。
常规里卡马乔的黄标、红标都很恶心,三方马杜罗也不行,就是橘色的康涅狄格有大卫之风(多米尼加烟叶有很大比例),其他几个系列暂时没尝试。
325、为什么一些网站资料中会显示古巴荣耀La Gloria Cubana、玻利瓦尔Bolivar都归属于帕塔加斯工厂生产呢?这是有历史原因的。1885年,Sociedad Cabanas y Castro创立了古巴荣耀,但20年后被Jose F. Rocha收购。Jose F. Rocha是哈瓦那20世纪初著名的雪茄商人,他最早于1902年创立了玻利瓦尔品牌,这个人非常懂得经营之道,会经常萌生一些标新立异的销售手段,比如说生产出了当时全世界最小的雪茄——2英寸,20环。1902-1905短短三年间,Jose F. Rocha凭一己之力开发出了La Gloria Cubana和Bolivar这两个历史品牌,成为了哈瓦那当地的雪茄名片。Jose F. Rocha于1954年去世,西富恩戈斯家族(Cifuentes y Cia)随后收购了La Gloria Cubana和Bolivar,并将生产线转移到了名气更大的帕塔加斯工厂。在Cifuentes主持下,Bolivar和La Gloria Cubana被推向世界,受到了广泛的关注和好评。
326、无论你收到的雪茄是干还是湿,都不是偶然的情况。几乎所有的雪茄商都会有各自定义的设置温湿,你们熟悉的瑞士仓,全年控制温度为18˚C,相对湿度为65%是一个比较普遍的做法。而几乎所有的雪茄商,都会有非常懂行的人在操持仓储的运行,可以说比在座99%都更加懂得烟草制品的各种特性。尽管如此,有四点是任何雪茄商都无法完全掌控的:运输环境、买家的储藏方式、目的地的常年温湿、抽雪茄的人对雪茄的理解。
327、根据某度上的资料显示,古巴人饮食上习惯以殖民地式西菜为主,一般以爱吃烤、煎、炸制的菜肴者居多。他们喜爱味重的食物,但不吃辣,以面包、米饭、意大利面、猪肉、羊肉为主要食品,也爱吃鱼以及各种味道的食品。他们还爱咖啡、可可、红茶。古巴盛产热带水果,居民一般将芒果、菠菜、柑橘、木瓜等切成块,加大量的糖掺和着吃。看完这一段,是不是感觉有点熟?
328、一般来说,茄衣烟叶的处理是最麻烦的,仅制作成外包叶就要用到1-2年的时间,卷制时茄衣通常会更湿润一点,保证其弹性、韧性俱佳,抗破碎且能保湿。雪茄的大部分成本来自于茄衣是没错的,但好的茄衣不等于是薄、均匀、脉络细小的烟叶。古巴只有极少的烟田出产质量较好的茄衣烟叶,这解释了为什么很多中低端古巴雪茄的茄衣品相不佳,而许多高端款式往往因为茄衣产量不足而供不应求。其实全世界各地都出产质地优良的茄衣烟叶,厄瓜多尔茄衣、康涅狄格茄衣一点叶不比古巴差,其中厄瓜多尔目前是世界公认的最佳茄衣产地。
329、有茄友觉得某些低端非古款式比某些高端古巴好抽,是事实吗?
回答是:看个人了,适口者珍。非古和古巴之间是没法比较的,两者完全是不一样的东西,甚至用“非古”这个词来形容“古巴以外地区所产的雪茄”都是错误的。其实我个人而言,单纯从香味和吃味来说,很多多米尼加、尼加拉瓜雪茄都比某些古巴雪茄好抽。一部分人是偏好古巴,你把非古说的再好抽,他还是喜欢古巴那股特殊的香料味;而另一部分人则不愿意承认“某些客观事实”,这也不怪别人,其中原因太复杂。
330、关于古巴铝管雪茄的成本。
1、茄衣套在铝管里,你就看不到品相是否一致,品相不一致,可以节省很多成本。
2、铝管是工业流水线生产,原料成本和劳动成本低于上好茄衣的成本,用在低端里很合适,用在高端也不错。
3、提供方便的携带服务,同时也能赚到某一部分人的钱,何乐不为。但凡抽雪茄的,谁没抽过铝管呢?另外就是国外消费者跟国内消费者的习惯有些不同,也是一个原因。
331、高希霸吉士图Exquisitos尺寸偏小且不常见,发行于1989年,同时代发行的还有高希霸导师和高希霸罗伯图,算是高希霸中生代的雪茄款式,略早于高希霸世纪系列,晚于辣鸡腿的传统原始款。吉士图上市至今,已经跨过了30年的历史,经久不衰,是高希霸生产线的补充,亦是曾经高希霸雪茄的招牌之一,考虑到千禧年后高希霸产品线的膨胀式扩张,吉士图如今已不具有领导性地位,但是仍然是值得各位新老茄客随便抽一抽的。
332、烟叶的燃烧速度与自身的含氮量也有一定关系,如果烟叶中氮的含量偏大,成品雪茄的燃烧性能是直线下降的,就容易熄灭。土壤成份和施肥情况不同、植株不同、种植方法不同等,最后也都会影响燃烧性能,这也是为什么雪茄成品的烟叶比例必须是几种不同类别的烟叶组合而成的道理所在。
333、目前古巴雪茄所有带玻璃纸的老式机制雪茄都已经不见踪影了,现在的半手工或短茄芯雪茄并不是当初那种机制,味道上现在的雪茄更好一些。
334、蓬塔La Punta最早是1999年上市,目前市面上已很难见到21世纪前的蓬塔,大部分国人接触圣克里斯托雪茄是2010年前后,在库阿巴和3T的夹击下,圣克这个牌子并没有太大的知名度,国人更喜欢六大牌,而二三线里也很难第一个想到它。蓬塔是一种短鱼雷,比M2那种鱼雷要略短一点,环径基本一致,包装并无特别之处。不过,最近几年圣克里斯托越来越注重大环径雪茄的品质,可以感受到圣克王子的风味每两年会下降一点点,而是蓬塔和力量则是呈上升趋势,越来越好抽。
335、唯佳雪茄可能是近年来阿塔迪斯主推的一个品牌,该品牌雪茄产自于多米尼加共和国最大的烟厂,该品牌生产能力极强,款式众多,据说在非古雪茄界有一定的优秀风评。众所周知的原因,VF在国内抽非古的圈子名声很大,但由于不像大卫杜夫、富恩特、帕德龙那样有着口口相传的历史性好评,所以并不是所有钟情非古雪茄的人都尝过。该品牌中有很多平民价位的雪茄,以短粗型为主,较少有细长尺寸的款式,主要烟料来自于尼加拉瓜和多米尼加等地。
336、关于雪茄内的助燃剂。
我们知道香烟都会添加一些助燃剂(主要是碳酸钙和阔叶木浆),它的加入可以在燃烧时提高燃烧温度,从而提高卷烟燃烧速度。手工雪茄一般不会加入助燃剂,因为雪茄的燃烧温度不能太高,吸阻过小、燃烧过快都是属于不正常的雪茄,会极大的降低抽吸的乐趣和香气的体验。但是,并不是所有雪茄都没有助燃剂,理论上茄套烟叶就是一种天然的助燃成份,它会影响雪茄的燃烧性能。值得一提的是,茄套的燃烧速度如果小于茄芯的燃烧速度,雪茄就会逐渐熄灭。有一些品牌可能是出于某些原因,会在设计阶段主动增强燃烧性,对茄套或者茄芯中添加一定量的类麻浆物质,以达到超良好的燃烧性能(实则是过快的燃烧)。
337、蒙特4号大家都熟悉,但是与之尺寸一模一样的铝管却较少人接触,甚至这种包装的雪茄已经在蒙特家族遗忘的边缘。实际上,蒙特铝管系列由来已久,大概是在上个世纪80年代推出,距今已有40年的历史,最早是经典的浅黄红底标管,后来更换为现今的纯黄管,就设计美感上来看,各有千秋。小铝管的销量不如M4,但是依然在市场上有不小的份额,特别是在欧洲,喜欢它的人还不少,并非M4的陪衬。
338、有人做过研究,高海拔、低气压环境下,抽烟时的焦油、一氧化碳量会有所降低,而烟气烟碱等物质总量不受太多影响,因为低气压是有利于烟碱等物质挥发的。高海拔、低气压地区每口吸入的氧气总量少,燃烧温度会偏低一些,烟碱等物质不易被蒸馏,不利于汽化物质的凝结,烟气表现为不够饱满。
339、一个老生常谈的问题,雪茄到底用不用取玻璃纸?
可以取,也可以不取,与陈化无关,根据你的实际需要而定。因为,雪茄的发酵不是微生物发酵,只要有合适的温度、湿度、时间,它就能完成自然发酵,不存在多支雪茄紧凑的摆在一起会增强发酵收益,也不存在裸露在保湿环境中就能增强陈化效果。所以,玻璃纸最大的用途不是为了方便陈化,而是保护雪茄。
具体有以下几个好处:
1、带有玻璃纸的雪茄比较难长霉。
2、茄脚和茄身更加完整,运输压力小。
3、串味概率会小一些。
4、生虫的雪茄不会在短时间内影响到其他雪茄。
5、对环境湿度的变化不过于敏感。
340、爆头、爆脚、爆身,哪个危害更大?
答案是爆身,也就是雪茄中间有轴向或径向的裂缝,灰之容易随裂缝扩大,导致整个雪茄炸开,大部分时候伴随着整茄炸开,体验会很糟糕。其次是爆头,也就是抽吸端炸开(爆头很多人说是点火端爆开,其实是说反了,雪茄的头部是封口待剪的抽吸端),如不加以处理,会造成烟气不正常,抽吸时体验较差等情况。最后才是常见的爆脚,也就是茄脚破损或起皮、掉渣,这种情况十分多见,一般情况下不需要多余的处理,只要燃烧正常,大多数时候会自动修复,同时加以补火也能解决大部分爆脚带来的后遗症。
341、十字花刀口是如何剪出来的?
用V剪,横竖各一下,剪口的深浅要求不高,破口的直径最好小于茄帽直径。六角型花刀甚至八角型花刀也是如法炮制出来的,抽吸体验与平口较为接近,比单纯V剪更合适一些。
342、古巴西班牙合资的企业——古巴国际烟草公司(ICT)目前仅有1个品牌还在生产“非哈伯诺斯”的古巴雪茄,那就是关塔那摩(Guantanamera),而其他两个品牌贝琳达(Belinda)和特洛伊(Troya)近年基本上已销声匿迹。关塔那摩创立最早,是在2005年,另外两个品牌是在2008年加入的,记忆中前五年还是有不少市场份额的,但是2013年后逐渐萎缩。ICT目前还生产迷你(Mini)、俱乐部(Club)、普列图(Puritos)等小雪茄,均为机制。
343、可以预见到,古巴的年限款、特殊款雪茄今后的复刻版本只会越来越多。这不是让人感到意外的事,只要烟叶足够且有心生产,复刻一款历史雪茄或者复刻头年生产的限量雪茄并不是什么难事,利润对生产商越是合理,产品出现的概率也就越大,反推之如果一款雪茄不怎么赚钱,那么消亡也只是时间问题。
344、古巴雪茄的抽盖木盒包装经常是不按常理出牌的,抽盖LOGO上下印反十分常见,很多用胶粘的假榫卯盒子也不是严丝合缝的。这不是假货,而是古巴人对包装没上心罢了。很多欧洲的经销商会根据当地的情况再设计封装雪茄,换盒子、加标签现在已经是司空见惯的事情了。
345、前段时间SO上新了一款名为“CAO马脖子”的雪茄,有茄友问我这款雪茄为什么叫“马脖子”,为此我还专门查询了资料,下面是解释。
CAO Flathead Steel Horse Bullneck我们拆开来看:“CAO”是创始者Cano A. Ozgener的名字缩写,无需多讲;“Flathead”是CAO的平头系列,这是CAO的尼加拉瓜工厂的一个特殊系列,标志是平茄帽,这种茄帽玩过国内川西霸的应该不会陌生,代表作品还有Flathead 660;“Steel Horse”直译为“钢马”,“Bullneck”直译为“牛头”,这是CAO特别为哈雷机车迷制作的一款定制款,每根雪茄都会有单独的长方形纸盒包装,其造型的灵感来源于摩托车引擎,2015年CA还专门对其进行过评测。几个单词结合在一起,如果不是摩托车迷,可能翻译起来确实麻烦,所以不必去纠结太深。很多非古雪茄都有相同的情况,翻译想做到严谨、优美、顺口确实很难,相比之下古巴雪茄就简单许多。
346、比亚达今年新增了一款“ Petit Caballeros”,按照西班牙语环境翻译就是“小骑士”或“小绅士”,音译为“卡瓦列罗”,尺寸是4.7寸左右,48环。这款雪茄是比亚达家族历史上最大环的雪茄,尺寸直追金特罗挚爱,基本上可以当短芯罗伯图来抽。但具体好不好,没试过不知道,毕竟是2020年才发行,现在金特罗、威古洛、小比都有“萝卜”了,下一个我想应该轮到丰塞卡了,拭目以待吧。
347、霉菌等微生物不参与发酵,对陈化无影响。有些电商客服说带霉菌的雪茄是发酵更好的雪茄,这是错误的。霉菌对人体有影响,擦掉是必须的,后期正常养护即可。霉菌擦掉后,原滋生区域不能喷酒精,最多用纸巾沾一点酒精擦擦关键部位。合理养护聊胜于无,本身雪茄双70的养护环境就不能抑制长霉,生过霉的雪茄,以后一定会再长,无非是多少;没生过霉的,后期长霉概率会相对低一点。好多雪茄到手时是什么霉都看不到的,后期因为环境原因生长出霉一点也不奇怪,但双70的情况下霉确实还是比较少的。
348、到手一盒雪茄,茄衣颜色很深,是不是太湿了?
雪茄的茄衣质地和颜色有时候会有类似“湿”的情况,看似湿高,实则是不同的茄衣颜色。眼睛一般都是会骗人的,靠手摸也不准,估计都是不准的,不怕麻烦就要用湿度计单独测湿。如果测过湿了,确实是高湿,那么通过缓慢的湿度同化是可以恢复到一个比较好的湿度的,这个过程要看测湿情况而定,一般是1-3个月甚至更长,具体时间还真说不准,你得不定时测看。大部分情况是前者,颜色问题罢了。
349、雪茄的发酵主要依靠酶,如果是微生物发酵,那会是另一种发酵方式。维持双70的核心并不是所谓的“只有双70才不会养坏雪茄”,而是“双70有利于陈化”,进一步解读的话就是超低温和超高温条件下调整湿度,模仿双70的湿度和温度可能对雪茄的陈化并没有太多帮助,而养雪茄更多的是要求一个特殊且稳定的范围即可达到优秀的陈化效果。
350、Liga是指“联盟”的意思,而Privada则是指“私人”,人们普遍称其为“私人联盟”。实际上“Liga”才是这个品牌的名称,Privada和Undercrown(皇冠之下)都是该品牌下的一个系列,确切说这个牌子就叫”联盟“,它归属于Drew Estate。国人接触这个牌子的时间不算特别长,出于Privada系列令人印象十分深刻的缘故,久而久之,就约定俗成称呼其为”私人联盟“了。很多新人会将Privada único Serie系列称作”私人联盟独角兽“,这就令人啼笑皆非了,”Liga Privada único Serie“你可以理解为”联盟-私人的-联合系列“。Liga Privada único Serie在Liga系列中是一个独特的存在,该系列本身就是很多尺寸、风格迥异的雪茄款式组合而成的,也是根据特定的人群偏好而制作的,茄标也都是独立设计的,其创作之初还借鉴了不少ACID产品线的模板。因而,被翻译为”联盟私属联合“更为恰当。